Работа: в Санкт-Петербурге, 2 вакансии

Обязанности:

• составление технологических карт, корректировка и разработка новых ТК;
• обработка поступающей информации от подведомственных учреждений
• участие в подготовке к внешним и проведение внутренних проверок;
• реализация программы оценки санитарного состояния пищеблоков;
• расчет калькуляции блюд;
• разработка меню.

Требования:

• самостоятельность, организованность, внимательность, исполнительность;
• знание технологии приготовления пищи и производственных процессов;
• знание санитарного законодательства, специфики его применения;
• проактивный подход в работе, нацеленность в работе

...

АО "Артис - Детское питание" крупная стабильная компания, более 35 лет на рынке Санкт-Петербурга.

Обязанности:

- Контроль, организация, операционное управление администраторами, отвечающими за качественную, бесперебойную работу на пищеблоках;

- Выявление потенциальных проблем влияющих на качественно исполнения линейным персоналом своих обязанностей, разработка мер предотвращения, контроль исполнения;

- Контроль выполнения распоряжений генерального директора и руководителя направления организации питания;

- Координацию работы с

...