Работа: в Санкт-Петербурге, 1 вакансия

Обязанности:Организация и контроль бесперебойной работы производства.

• Анализ себестоимости, минимизация списаний, проведение регулярных инвентаризаций и работа с их результатами в учётной системе (iiko).

• Контроль строгого соблюдения ТТК (технико-технологических карт), стандартов санитарии (ХАССП), сроков годности и товарного соседства. Обеспечение стабильно высокого качества и презентации готового продукта.
• Подбор и обучение линейного персонала.

• Контроль входящих цен, качества сырья и бесперебойности поставок.

• Ведение отчетности

...