Работа: технолог общественного питания в Санкт-Петербурге, 1285 вакансий

Обязанности:

• Разработка циклического меню, сухих пайков для столовых обособленных подразделений с учетом особенностей питания вахтовых работников с соблюдением норм калорийности и энергетической ценности, особенностей регионального рынка продовольственных товаров, плановых показателей по себестоимости и ценам реализации. Внедрение его на объектах и контроль исполнения;
• Формирование План-меню, расчёт количества сырья для получения готовых блюд, подготовка документов для отдела закупок;
• Обеспечение технологической базой и

...

ВАКАНСИЯ С ПЕРЕЕЗДОМ Г. БАЛАКОВО (САРАТОВСКАЯ ОБЛ.) или Г. ВОЛХОВ (ЛЕНИНГРАДСКАЯ ОБЛ.)

ВАШИМИ ОСНОВНЫМИ ЗАДАЧАМИ БУДУТ СЛЕДУЮЩИЕ:

• Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью предприятий питания;
• Анализ себестоимости блюд и кулинарной продукции;
• Разработка, ведение и контроль производственной отчетности;
• Организация и контроль ведения установленной отчетности по производственно-хозяйственной деятельности;
• Оперативное управление, планирование и координация работы технологической службы;
• Осуществление контроля над качеством и соблюдением технологии

...

Обязанности:

•Участие в комисси по разработке меню.

•Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, ТК).

•Систематически проводить расчет химического состава, энергоценности и калорийности пищевого рациона.

•Вести учет выполнения норм основных продуктов.

•Контролировать правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов и блюд с пищеблока.

•Своевременно планировать производственную деятельность, разрабатывать

...

Harvest - это ресторан с открытой кухней, где гости могут наблюдать за процессом приготовления блюд. Меню ресторана состоит в основном из сезонных блюд, а особое внимание уделяется овощам.

Что мы предлагаем:

• Высокий доход: 100000 оклад;
• Оплачиваемые отпускные и больничные;
• Выплаты 2 раза в месяц ( 20 и 5 числа);
• График работы 5/2 с 10:00 до 19:00;
• Место работы: офис

...

Компания "СЕРНА" 30 лет занимается оказанием услуг по организации питания в школах и дошкольных образовательных учреждениях, а также в государственных учреждениях здравоохранения и учреждениях социальной направленности.

В связи с расширением бизнеса мы ищем ТЕХНОЛОГА общественного питания!!!

Обязанности:

• Составлять сбалансированное меню.

• Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, ТК).

• Систематически

...

Федеральная сеть ресторанов самообслуживания «СОЛНЕЧНЫЙ ДЕНЬ», приглашает нa рaботу Технолога!Что вам предстоит делать:- Ежедневные отчеты​- Проверка объектов по чек-листу 7 точек в день (Разъездной характер работы)- Выяснение общего санитарного состояния кухни и зала- Проводить обучение при выявлении ошибок в технологии- Контроль качества выпускаемых продуктов питанияЧто нужно знать и уметь:- Обязателен опыт работы

...

Обязанности:

• Разработка проектной/рабочей документации по разделам ТХ в соответствии с требованиями НТД РФ и внутренних документов организации для предприятий общественного питания;
• Составление ведомости объемов работ и спецификаций материалов;
• Разработка и корректировка книг проектной документации по технологическим решениям (ПЗ, спецификации, чертежи, ВОР);
• Анализ и оценка исходной проектной документации Заказчика по объекту;
• Разработка и согласование технологических решений, защита решений у вышестоящего руководства,

...

Homework – это сервис помощи студентам.

Приглашаем специалистов по направлению "технология продукции общественного питания" так же для написания студенческих работ.Полностью удаленная работа, свободный график, достойная оплата за каждый заказ, работа через интернет в личном кабинете на сайте компании.

Обязанности:

• Выполнение так же студенческих работ (дипломные, курсовые, контрольные, рефераты и тд.) с соблюдением сроков и требований к заказам.

Требования:

• Опыт

...

Компания Пловдив приглашает на работу Руководителя направления общественного питания.

Обязанности:

• Проработка ТТК
• Калькуляция блюд
• Контроль сырьевой себестоимости
• Работа с маржой
• Работа с поставщиками
• Организация и контроль технологических процессов на производстве (ресторан и магазины)
• Мониторинг конкурентов
• Работа с ассортиментной матрицей, ценообразование, акции
• Проработка меню в ресторане совместно с шеф-поваром
• Работа с документацией (ХАСПП, РПН)
• Работа в 1С

Требования:

...

ООО «АЛТЭК» работает на рынке HoReCa (проектирование и оснащение ресторанов, отелей и пищевых производств) более 16 лет, на протяжении которых стабильно осуществляет финансово-хозяйственную деятельность.

Компания осуществляет комплекс услуг по оснащению предприятий общественного питания всех уровней сложности, в том числе:

- технологическое проектирование;

марок;

- сервисное обслуживание;

- сопутствующие услуги.

Обязанности:

-Выполнение отдельных разделов индивидуальных или типовых проектов любой сложности;

-Разрабатывание

...

Обязанности:

• Разработка технологических памяток, методического материала для тестирования нормативной документации для столовых общественного питания с учетом особенностей питания вахтовых работников с соблюдением норм калорийности и энергетической ценности;
• Разработка и утверждение обучающего материала для обеспечения нормативной документацией всех предприятий питания;
• Разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТК, ТТК, ТУ);
• Совместно с

...

ВАКАНСИЯ С ПЕРЕЕЗДОМ В ГОРОД ВОЛХОВ (Ленинградская обл.)

ВАШИМИ ОСНОВНЫМИ ЗАДАЧАМИ БУДУТ СЛЕДУЮЩИЕ:

• Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью предприятий питания;
• Организация и контроль ведения установленной отчетности по производственно-хозяйственной деятельности;
• Участие в планировании и расходовании бюджета;
• Оперативное управление, планирование и координация работы производственно-складских подразделений, технологических служб, службы кейтеринга;
• Обеспечение рентабельности предприятий питания;
• Применение новых методов управления и организации работы филиалов с

...

Компания по оказанию услуг кейтеринга (общественное питание) приглашает в свою команду активного и амбициозного сотрудника на должность

ШЕФ-ПОВАР (РАБОЧЕЕ ПИТАНИЕ/ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ) г.Норильск

оплата труда обсуждаема, в зависимости от заявленных компетенций и практических навыков

Обязанности:

• Разработка концепции кухни, разработка и введение новых блюд, рецептур и технологических карт.
• Разработка меню (основное, сезонное, тематическое и т.д.).
• Создание стандартов выдачи и подачи блюд.
• Обеспечение

...

Компания по оказанию услуг кейтеринга (общественное питание) приглашает в свою команду активных и амбиционных сотрудников на должность

ПЕКАРЬ-КОНДИТЕР (РАБОЧЕЕ ПИТАНИЕ) график работы 6/1 по 11 часов

Обязанности:

• Приготовление, оформление кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения.
• Контроль качества готовой продукции.

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

• Соблюдение санитарно-гигиенических норм, технологии приготовления

...

Компания Пловдив приглашает на работу Руководителя направления общественного питания.

Обязанности:

• Проработка ТТК (производства магазины, ресторан)
• Калькуляция блюд
• Контроль сырьевой себестоимости
• Работа с маржой
• Организация и контроль технологических процессов на производстве
• Мониторинг конкурентов
• Работа с ассортиментной матрицей, ценообразование, акции
• Проработка меню в ресторане совместно с шеф-поваром
• Работа с документацией (ХАСПП, РПН)
• Работа в 1С

Требования:

• Аналогичный опыт работы

...

Компания Пловдив приглашает на работу Руководителя направления общественного питания.

Обязанности:

• Проработка ТТК
• Калькуляция блюд
• Контроль сырьевой себестоимости
• Работа с маржой
• Работа с поставщиками
• Организация и контроль технологических процессов на производстве (ресторан и магазины)
• Мониторинг конкурентов
• Работа с ассортиментной матрицей, ценообразование, акции
• Проработка меню в ресторане совместно с шеф-поваром
• Работа с документацией (ХАСПП, РПН)
• Работа в 1С
• Участие в инвентаризациях
• Управление

...

Обязанности:

• общее руководство производством;
• обеспечение своевременных поставок продуктов;
• контроль за качеством поступающего сырья;
• контроль за санитарным состоянием предприятия;
• составление актуального меню для каждого заказчика, соблюдая сезонность продуктов;
• приём заявок и оформление документов для предприятий-заказчиков;
• ежедневный контроль за отгрузкой обедов согласно договоров с заказчиками;
• ежемесячные инвентаризации;
• найм поваров и других сотрудников по согласованию с директором.

Требования:

• опыт работы на должности руководителя

...

Обязанности:

Ведение 2 столовых на производственных площадках

1. Ведение кассовой дисциплины: выдача/прием наличности, ав. отчеты, работа с ККТ онлайн

2. Работа с первичной документацией: приходы, реализация, списание и пр.

3. Ведение основных средств, в тч автомобиль (программа Автограф)

4. Сверка с контрагентами

5. Архивирование

6. Офис-менеджмент (закупка канцтоваров, распределение, почта)

7. Подготовка баз 1С к закрытию

9. Сверка бухгалтерской базы

...

Крошка Картошка – лидер в сфере отечественного фастфуда, мы работаем 25 лет на рынке HoReCa

Мы предлагаем:

• 230р в час ~ 2760 смена

• Официальное оформление по ТК РФ с ПЕРВОГО дня• Полностью белая заработная плата, выплата точно в срок 2 раза в месяц• Карьерный рост: из продавца-кассира до менеджера кафе• Работа рядом с домом

Помощь

...

Обязанности:

• Ответственное и своевременное выполнение своих обязанностей

Требования:

• Пунктуальность, профессиональный подход к работе
• Аккуратность, дисциплинированность
• Соблюдение санитарных норм.

Условия:

• График работы: по договоренности
• Заработная плата: 3 600 руб./смена
• Переработки оплачиваются
• Своевременные выплаты заработной платы, два раза в месяц
• Бесплатное двухразовое питание