Работа: шеф-повар в Санкт-Петербурге, 1917 вакансий

В новое Бистро в Бизнес-центре в Петроградском районе требуется шеф-повар

Обязанности:

• Управление работой кухни,
• Организация и контроль работы поваров: постановка задач, контроль соблюдения технологии и стандартов приготовления блюд,
• Разработка технологических карт,
• Разработка и обновление меню,
• Оптимизация себестоимости блюд,
• Подбор, обучение и наставничество кухни,
• Работа с поставщиками,
• Управление запасами продуктов и контроль бюджета кухни,
• Проведение инвентаризации,
• Взаимодействие с надзорными органами,
• Знание

...

Мы запускаем гастрономический проект, вдохновлённый культурой, традициями и яркими вкусами.

Garden Bistro "Villa Madelene"

Это будет авторское пространство, сочетающее аутентичность южноамериканской кухни с современными гастрономическими трендами.

Ищем сильного Шефа, который поможет воплотить эту идею в жизнь.

Что предстоит:

- Разработка авторского меню (концепция обсуждается при встрече);

- Формирование и обучение кухни: от подбора команды до внедрения технологических карт;

- Контроль

...

Добрый день!

В семейный ресторан «Охота на Енота» требуется шеф-повар.

Обязанности

-приготовление и подача блюд в соответствии с ТТК

-Организация бесперебойной работы кухни

-Обучение сотрудников

-Организация закупки продуктов и ингредиентов, контроль остатков, контроль соблюдения правил хранения и сроков годности.

-Проведение инвентаризации

-Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил

Обязанности:

Участие в административных процедурах:

• Обеспечение эффективной реализации блюд, напитков и кулинарных изделий в кафе закрепленных объектов.
• Участвовать в инвентаризациях и списаниях
• Участвовать в подборе и собеседовании поваров
• Участвовать в обучении поваров
• Планировать стажировку поваров: определять сроки и последовательность сдачи аттестации
• Участвовать в проведении аттестации по результатам проведенного обучения повара
• Участвовать в открытии новых объектов
• Инициировать проведение инвентаризаций в случае

...

Обязанности:

Контроль технологии и качества приготовления блюд;

Работа с командой : найм и поиск сотрудников, их обучение и адаптация;

Cоставление графика работы кухни, оптимизация ФОТ;

Внедрение новых блюд : составление меню, проверка его актуальности в течение сезона; составление специальных предложений;

Работа по оптимизации расходов;

Работа с поставщиками;

Контроль правильности использования стандартов ХАССП;

Проведение инвентаризаций;

Обеспечение надлежащего хранения пищевых продуктов;

Контроль

...

На новый, современный производственный цех по производству готовой кулинарии, мы ищем сильного профессионального лидера, способного эффективно выстроить производственные процессы.

Обязанности:

• Оперативное управление и координация производственным процессом
• Обеспечение выполнения плановых объемов производства и выпуска продукции, надлежащего качества и в срок
• Проработка новых блюд и расширение ассортимениа выпускаемой продукции
• Формирование заказов на закупку сырья, осуществление приемки продуктов, контроль их количества и качества

...

Шеф-Повар

Поставить меню

Преимущественно русская кухня с завтраками

Заведение в процессе открытия

Пишите в сообщения, присылайте фото блюд и какими кухнями владеете. После скину номер телефона Зарплата по результатам собеседования!

Готовность провести фуд-тест

Здорово, если сейчас где-то работаете, то напишите, где можно попробовать вашу кухню!

В столовую на предприятие требуется Шеф-повар.

Обязанности:

-готовность работать руками

-составление меню

-контроль доставки обедов на объекты

-контроль линии раздачи.

- Обучение персонала

Требования:

-Стаж работы в столовой от 5 лет на объёмах от 1000 чел.

-Знание санитарных норм, умение управлять персоналом 20 чел.

Условия:

-график работы 5/2 с 7.00 до 16.00

-зп 110.000-120.000

-бесплатное питание

20 минут на бесплатном

...

Кафе при бизнес-центре в аэропорту Пулково приглашает на работу Шеф-повара/Заведующего производством.

Бизнес-центр находится в аэропорту Пулково. Добраться можно от м. Московская на автобусе 39 или 39э, либо от м. Проспект Ветеранов на автобусе 82э.

Обязанности:

-организация и контроль работы кухни - все сотрудники резиденты РФ

-учет, представление отчетности о производственной деятельности

-контроль технологии приготовления пищи, санитарных требований, осуществление бракеража

-составление

...

Кафе «Pride bar» ищет в свою команду Шеф-повара

Прайд - это стая, где принято заботиться друг о друге. У стаи одна общая цель. Так и мы стремимся создать команду, где каждый доверяет, помогает и уважает друг друга.

Обязанности:

Готовить блюда согласно ТТК

• Соблюдать чистоту на рабочем месте
• Соблюдать санитарные нормы
• Выполнять правила внутреннего распорядка
• Работа с поставщиками
• Инвентаризация.

Требования:

• Опыт

...

В новый ресторан в Севкабель порту Антона Пинского - открыта вакансия шеф-повара.

Рассматриваются только кандидаты с опытом работы от 3х лет в ресторанах с авторской и европейской кухней.

Обязанности:

- разработка меню

- Организация производственных процессов

- Руководство персоналом кухни

- Заказ и контроль качества сырья;

- Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд;

- Проведение инвентаризаций‚ контроль остатков;

-

...

Yami Yami — принципиально новая доставка еды 21 века!

Мы расширяем штат и открываем новые рабочие места, поэтому ищем сотрудников в нашу дружную команду!

Приглашаем в нашу команду YAMI YAMI энергичных, позитивных и целеустремленных лидеров!

Что мы предлагаем:

• Оформление согласно Трудовому Кодексу РФ;
• Оплата отпусков, больничных, полностью "белая" ЗП;
• Скидки на продукцию компании;
• Технологичную и безопасную кухню;
• Интересные задачи и

...

Обязанности:

• Разработка меню
• Управление и подбор персонала
• Работа с поставщиками
• Организация гастро ужинов
• Проведение мастер классов

Требования:

• опыт Шефом от 3 лет
• гастрономичное мышление

Условия:

• 120 000-140 000
• график обсуждается
• лояльные

Yami Yami — принципиально новая доставка еды 21 века!

Мы расширяем штат и открываем новые рабочие места, поэтому ищем сотрудников в нашу дружную команду!

Приглашаем в нашу команду YAMI YAMI энергичных, позитивных и целеустремленных лидеров!

Что мы предлагаем:

• Оформление согласно Трудовому Кодексу РФ;
• Оплата отпусков, больничных, полностью "белая" ЗП;
• Скидки на продукцию компании;
• Технологичную и безопасную кухню;
• Интересные задачи и

...

Ищем кулинарного маэстро в Мурино!

Если вы обожаете создавать кулинарные шедевры и хотите работать в уютном ресторане с грузинской кухней, то эта вакансия для вас!

Условия оплаты: Заработная плата обсуждается на собеседовании и зависит от вашего опыта и навыков. Работа на полную занятость с графиком 5/2, по 8 часов в день.

Преимущества работы у нас:

• Бесплатное питание
• Удобное расположение рядом

...

Ищем старшего повара на ресторанный проект.

Закупка , ТТК, инвентаризация .

График 5/2

Работа по 12 часов , зп от 100.000 р

Выход от 5000₽ за смену

Перспективы роста, премии

Стаф еда . Форма

Обязательна сан книжка

½ OF YOU - это проект петербургской команды молодых профессионалов, который вобрал в себя различные заведения, каждое со своей уникальной концепциейМы находимся в самом центре города и очень ждем именно тебя в нашу харизматичную команду.Сейчас наша кухня работает в штатном режиме, но нам хочется большего — новые блюда, новое видение и тренды.Если тебе интересно получить новый опыт,

...

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.

• Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

• Контроль качества сырья, поступающего на пищеблок.

• Проведение ежедневно со старшей медсестрой бракеража готовой продукции.

• Контроль санитарного состояния пищеблока, правильного использования кухонного инвентаря, посуды по назначению, в соответствии с маркировкой.

• Слежение за выполнением правил техники безопасности и пользования оборудованием работниками

...

Обязанности:

- Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне

⁃ Составление графика работы подразделения

-Составление технологических карт и знание калькуляции

-Контроль технологии производства блюд

-Составление меню и его обновление

-Продуктовый контроль

-Контролировать фудкост

-Обучение персонала

-Вести отчетность и необходимую документацию

-Разбираться в нормах СанПина и системе пищевой безопасности ХАССП

-Работа с поставщиками

-Проведение инвентаризации

Условия:

- Работа в отеле 4* в

...

Обязанности:

• Приготовление пищи для воспитанников детского сада строго в соответствии с меню и САНПиН;
• Координация работы пищеблока;
• Соблюдение всех гигиенических норм и правил;
• Осуществление контроля за чистотой и порядком на пищеблоке.

Требования:

• наличие медицинской книжки;

• образование не ниже средне-профессионального;

• наличие прививочного сертификата (в случаях установленных действующим законодательством);

Условия:

• оформление по ТК РФ;

• полностью оборудованный необходимой для работы техникой пищеблок;

• спецодежда.

...