Работа: шеф-повар в Санкт-Петербурге, 2484 вакансии

Аутентичный гастропаб в исторической части Дербента

TYPOGRAPHY - это история про мировую классику гастрономии в авторской подаче с полноценным барным меню и винной картой

Две концепции по одной крышей:

• Просторный и светлый Гастропаб с классическим меню и уникальным для республики ассортиментом пива (драфт, крафт и импорт)
• Камерный бар в подвалах старой типографии с премиальными напитками, авторскими закусками и арт-объектами современных

...

Gourmetto Group – самая крупная ресторанная компания в Великом Новгороде, включающая в себя такие проекты, как: "Хурма", "География", "Траттория Тепло", семейное кафе «Gourmetto”, городское кафе «Gourmetto», «My Kitchen”, “Brewmen” и ресторан русской кухни «Сытый Гусь».

Обязанности:

- обеспечение бесперебойной и высококачественной работы всех подразделений кухни (постоянный контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными картами, санитарно-гигиенических норм,

...

Обязанности:

• Разработка и внедрение новых позиций меню.
• Контроль качества продуктов и процесса приготовления.
• Организация работы кухни и управление командой.
• Проведение инвентаризаций и составление рабочего графика.
• Обеспечение соблюдения стандартов санитарии и безопасности.
• Взаимодействие с поставщиками и управление запасами.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром или в аналогичной должности от 3 лет, любовь к своему делу.

• Умение работать в команде и обучать сотрудников.

• Презентабельный

...

BRATSKI - это популярный проект современной балканской кухни, готовятся только из лучших продуктов, быстро и по доступной цене.

Для этого нам нужны уникальные люди желающие работать в быстрорастущей команде!

Для нас главное это наши сотрудники, мы поддерживаем желание развиваться и делаем все для их карьерного роста.
Все работники могут быть уверены в выбранной компании: мы высоко ценим труд и считаем

...

Обязанности:

• Необходимо разработать новое блюдо для меню (китайская кухня)

Требования:

• Опыт работы с китайской кухней
• Опыт работы с тестом

Условия:

• Проектная работа
• З/п по результатам собеседования

Ищем крутого амбициозного шефа в кулинарную школу на постоянной основе!

Вакансия открыта для филиала на Московском рынке!

Что предполагает данная вакансия:- Проведение детских кулинарных мастер-классов- Проведение взрослых тематических мастер-классов

- Создание, подготовка и реализация новых и текущих сложных кулинарных курсов

- Креативность и гибкость ума

- Обаяние и стрессоустойчивость- Обязательное выполнение всех санитарных норм, норм пожарной безопасности

...

Работа в детском оздоровительном лагере в Ленинградской области только на период школьных каникул:27.12.2024 - 08.01.202523.03.2025 - 31.03.2025

Обязанности:

• планирование и организация производства согласно меню и технологических карт;
• контроль качества сырой и готовой продукции, технологии приготовления, соблюдение сроков хранения, ведение документации, соблюдение ХАССП
• расстановка поваров и других кухонных работников, составление графиков выхода на работу, соблюдением работниками санитарных требований и

...

COFIX - ЭТО:МЕЖДУНАРОДНАЯ СЕТЬ КОФЕЕН

Мы уже есть в России, Беларуси, Израиле, Польше, Армении и Испании. И это только начало нашей мировой кофейной революции.

ЗНАКОВЫЙ БРЕНД

К нам каждый день приходят 90 000 гостей, за нами следят 100 000 подписчиков в социальных сетях, а наше приложение установлено у 400 000 человек. Поэтому мы знаем точно — нас любят.

ПРОСТАЯ

...

Horosho Bar- Бар с самыми большими сэндвичами, открывает Бар нового формата в самом сердце Санкт-Петербурга.

Мы в поиске трудолюбивых и целеустремленных поваров в нашу команду!

- Русская кухня

- Стабильная выплата зп два раза в месяц

- Официальное оформление

- Комфортные условия работы

- Бесплатное питание

Обязанности:

• Разработка и создание авторских блюд, соответствующих концепции ресторана
• Управление командой поваров, распределение обязанностей и контроль выполнения задач(составление графика)
• Обеспечение высокого качества блюд и соблюдение стандартов кухни
• Ведение учета запасов и заказ необходимых ингредиентов
• Участие в формировании меню и внедрение новых гастрономических идей
• Обучение и практика поваров
• Проведение инвентаризаций

Требования:

• Знание различных кулинарных технологий и тенденций
• Способность работать в команде

...

Мы открываем новый ресторанный проект в мясном направлении и находимся в поиске новых сотрудников для нашей команды

Рассматриваем сотрудничество не просто под проект, а на долгосрочную работу с вами!

Обязанности:

• Организация и контроль работы персонала на кухне;
• Контроль скорости и качества отдачи готовых блюд;
• Развитие и обучение персонала кухни;
• Оптимизация процессов на кухне;
• Работа с продуктовыми матрицами;
• Проведение инвентаризаций;
• Работа

...

Компания ООО "ЕДА" работает с 2014 года. Наши столовые работают в Санкт-Петербурге, Москве и МО.Обслуживание в столовых и оказание услуг корпоративного питания!

Миссия компании: качественно, вкусно и безопасно накормить наших гостей. Построить успешную компанию, лидера рынка в сфере общественного питания.

Главная ценность компании: стабильность, развитие персонала, профессионализм и сплочённость коллектива.

В связи с ростом компании ищем именно тебя!

Обязанности:

...

Обязанности:

Организация и контроль работы персонала на кухне;

• Контроль скорости и качества отдачи готовых блюд;
• Развитие и обучение персонала кухни;
• Оптимизация процессов на кухне;
• Работа с продуктовыми матрицами;
• Проведение инвентаризаций;
• Работа с товарным запасом;
• Составление ТТК и работа с себестоимостью;
• Постоянное взаимодействие с управляющим и бар-менеджером;
• Разработка банкетного меню, бизнес-ланч, новых блюд;
• Учет накладных и ТТК в нашей автоматизированной системе;

...

Обязанности:

• Приготовление и отпуск горячего питания для руководства предприятия.
• Приготовление блюд для проведения официальных мероприятий с представителями российских и иностранных делегаций.
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары.
• Принимать и оформлять платежи за блюда.

Требования:

• Среднее профессиональное образование
• Квалификация- повар 4 разряда.
• Работа без подчиненных

Условия:

• Режим рабочего времени: 5 дневная рабочая неделя.
• Работа в одном из крупнейших мировых исследовательских центров

...

Обязанности:

- Работа в направлениях: обеды и ужины для гостей , меню ресторана, банкетное меню, детское меню

- Анализ действующего и разработка нового меню

- Разработка, введение и поддержание единых стандартов

- Презентация меню.

-Обучение, мастер классы с поварами, с сотрудниками зала

- Контроль составления и корректировки технологических и калькуляционных карт.

- Контроль качества работы кухни

- Анализ рентабельности продаж

...

Обязанности:

• Горячий цех, холодный цех, обеды, еда на доставку, кейтеринг.
• Заказ продуктов, контроль работы поваров, составление ТТК , знание и соблюдение САНПИН, организация производства, работы кухни

Требования:

• Санитарная книжка
• Руки и голова.

Условия:

• Режим работы 5и дневка с 9 до 18 с перерывом на обед, возможны варианты.
• Выплаты два раза в месяц. Слаженный коллектив, дружеская обстановка, разумное руководство. Готовим для

...

Обязанности:

• Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения
• Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности
• Контроль над работой сотрудников отдела
• Анализ продаж отдела производства гипермаркета
• Формирование заявок на поставки продукции
• Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента
• Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья‚ наличием соответствующей нормативной и сопроводительной

...

Мы создаем ресторанные проекты, которые становятся флагманами рынка

Наша миссия:

«Мы стремимся создавать ресторанные бренды, которые станут частью Вашей жизни».

Наши ценности:

Сделать мир вкуснее и проявить заботу в каждом движении. Мы принимаем гостей, как у себя дома

Мы настоящая семья для талантливых, открытых, добрых, лояльных людей!

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни в соответствии с нормами и

...

Обязанности:

• Отдача блюд в соответствие с ТТК;
• Совершенствование ТТК;
• Проведение инвентаризаций;
• Составление чек-листов;
• Умение работать с iiko;
• Заказ и приемка продукции, контроль ее качества;

• Разработка меню;

• Управление затратами;

• Влияние на показатели;

• Контроль фонда оплаты труда;

• Организация и контроль работы сотрудников;

• Администрирование персонала кухни;

• Поддержание стандартов качества и безопасности(ХАССП);

• Кулинарное творчество и инновации;

• Командная работа и мотивация;

• Управление запасами;

• Сотрудничество с

...

Крупная стабильная компания, более 34 лет на рынке Санкт-Петербурга.КОМПЕНСАЦИЯ:- официальное оформление по ТК, вся зарплата белая;- медицинский осмотр за счет компании;- дружный коллектив.- график работы 5/2;ФУНКЦИОНАЛ:- оперативное управление производственно-хозяйственной деятельностью объекта, работающего на отгрузку готового питания;- регулярный контроль технологии приготовления пищи и санитарных требований;- учет, составление и своевременное представление отчетности о

...