Работа: шеф-повар в Санкт-Петербурге, 1968 вакансий

Небольшое семейное кафе бурятской и европейской кухни в поисках Шеф-повара

Обязанности:

Организация работы кухни

Соблюдение правил хранения продуктов

Заказ продуктов

Построение команды

Контроль качества продукции

Составление технологических карт

Оптимизация расходов

Составление меню

Требования:

Опыт работы более 3-х лет

Мед книжка

Отличные коммуникативные навыки и умение организовать рабочие процессы

Условия:

График 5/2 по 8 часов , выходные - вскр , пн

...

Обязанности:

В столовую требуется Шеф-повар.

Обязанности: Организация, руководство, контроль работы полного цикла (комплексное питание)

Личное участие в процессах на кухне.

Разработка и согласование новых рецептур, обновление меню, ввод сезонных блюд.

Контроль за соблюдением санитарных норм и правил, знание норм СанПин и ХАССП.

Контроль качества приготовленных блюд, бракераж, контроль трудовой дисциплины.

Проведение инвентаризаций.

Составление ТТК

Ведение журналов и прочей документации.

...

Обязанности:

- Разработка новых блюд

- Контроль за работой кухни

- Работа с поставщиками

- Инвентаризация

- Составление ТТК

- Документация

Требования:

- Опыт работы шеф-поваром

- Лидерские качества

- Знание и соблюдение стандартов работы на кухне.

- Опыт работы с восточной кухней

Условия:

Адреса ресторанов: Лиговский 162 и пр.Просвещения 33/1

- заработная плата 130-140 тыс./мес

- график работы с

...

Компания ОКЕЙ приглашает в команду "Шеф повара"

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания
• Знание санитарных норм и правил
• Знание правил торговли
• Наличие управленческих качеств
• Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий
• Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты
• Наличие навыков планирования‚ обработки данных на ПК (текстовые редакторы и табличные

...

В авторский проект Антона Пинского - паназиатская кухня - открыта вакансия шеф-повара.

Рассматриваются только кандидаты с опытом работы от 3х лет в паназиатских ресторанах.

Обязанности:

- разработка меню

- Организация производственных процессов

- Руководство персоналом кухни

- Заказ и контроль качества сырья;

- Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд;

- Проведение инвентаризаций‚ контроль остатков;

- Ведение отчётной документации.

Требования:

...

«Дача Академика К» – современный ресторан в историческом центре Пскова с уникальной концепцией кухни на открытом огне и копчении.

Концепция Smart casual с акцентом на блюда, приготовленные на открытом огне и в смокере. Это место, где современная гастрономия встречается с теплой атмосферой загородного дома.

Открыт в феврале 2024 года, входит в топ-3 гастрономических заведений города по качеству сервиса и отзывам

...

В ресторанную группу загородного курорта ищем энергичного и амбициозного лидера, с развитым чувством вкуса и стиля. Нам нужен не просто капитан кухни, а руководитель, который знает как оптимизировать процессы, поддерживать стабильный вкус и внешний вид блюд, грамотно ставить задачи и оптимально формировать штатное расписание.

Функциональные обязанности:

Корректировка/улучшение и обновление всех разделов меню

Создание и поддержание перфектного и экономически выгодного вкуса

...

Наш клиент- ресторан северной кухни, предназначенный для обслуживания гостей горнолыжного курорта в СЗФО.

Обязанности:

• Контроль работы подразделения;
• Руководство персоналом кухни, ведение графиков работы персонала и предоставление табелей;
• Формирование предложения по внедрению меню a-la carte на основании проводимого лично ABC-анализа и согласование/защита с Бренд-шефом компании, а также других форматов обслуживания (банкетное, фуршетное, VIP-меню);
• Организация производственных процессов Kitchen-management (оптимизация тайминга отдачи блюд);

...

Обязанности:

• Разработка меню
• Управление и подбор персонала
• Работа с поставщиками
• Организация гастро ужинов
• Проведение мастер классов

Требования:

• опыт Шефом от 3 лет
• гастрономичное мышление

Условия:

• 120 000-140 000
• график обсуждается
• лояльные

Компания ООО "ЕДА" работает с 2014 года. Наши столовые работают в Санкт-Петербурге, Москве и МО.Обслуживание в столовых и оказание услуг корпоративного питания!

Миссия компании: качественно, вкусно и безопасно накормить наших гостей. Построить успешную компанию, лидера рынка в сфере общественного питания.

Главная ценность компании: стабильность, развитие персонала, профессионализм и сплочённость коллектива.

В связи с ростом компании ищем именно тебя!

Обязанности:

...

Ищем кулинарного маэстро в Мурино!

Если вы обожаете создавать кулинарные шедевры и хотите работать в уютном ресторане с грузинской кухней, то эта вакансия для вас!

Условия оплаты: Заработная плата обсуждается на собеседовании и зависит от вашего опыта и навыков. Работа на полную занятость с графиком 5/2, по 8 часов в день.

Преимущества работы у нас:

• Бесплатное питание
• Удобное расположение рядом

...

Обязанности:

• Создание (ввод) блюд + проработка блюд по готовым ТТК
• Организация проведения дегустаций
• Управление себестоимостью блюд (оптимизация цены, работа с сырьем (выбор поставщиков)
• Замена линейных поваров (работа "руками" в команде) при необходимости

Условия:

• Зп от 120 тыс. на руки
• График 5/2 либо по сменам (возможно гибридный)
• Стабильная заработная плата два раза в месяц
• Бесплатное корпоративное питание
• Место работы — Набережная

...

Мы сеть заведений в Санкт-Петербурге с уникальной концепцией здорового питания - приготовлением большинства блюд на пару, без применения жарки.

Мы будем рады видеть тебя в нашей команде, если ты:

• Имеешь стаж работы по специальности не менее 3 лет• Имеешь поставленную речь, опыт проведения мастер-классов• Умеешь работать по калькуляции блюд и кулинарных изделий с ТТК• Знаешь стандарты

...

Обязанности:

• Приготовление пищи для воспитанников детского сада строго в соответствии с меню и САНПиН;
• Координация работы пищеблока;
• Соблюдение всех гигиенических норм и правил;
• Осуществление контроля за чистотой и порядком на пищеблоке.

Требования:

• наличие медицинской книжки;

• образование не ниже средне-профессионального;

• наличие прививочного сертификата (в случаях установленных действующим законодательством);

Условия:

• оформление по ТК РФ;

• полностью оборудованный необходимой для работы техникой пищеблок;

• спецодежда.

...

2 новых корнера (израильская и китайская кухня) в гастрономическом пространстве Balagan в поиске лидера для управлением кухней.

Мастера желающего реализовывать свой творческий потенциал, который умеет добиваться результатов.

Обязанности:

• Организация и контроль бесперебойной работы кухни, технологического процесса приготовления блюд;
• Управление командой;
• Контроль приготовления блюд согласно TTK;
• Контроль food cost и labor cost;
• Контроль соблюдения качества и стандартов компании;
• Контроль соблюдения норм

...

Обязанности:

• Уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд;
• Навыки приготовления Европейских блюд;
• Знание правил Санэпиднадзора;
• Ведения учёта продуктов;
• Позитивный настрой в команде;
• Закупка продуктов;
• Наличие действительной медицинской книжки.

Требования:

• Пунктуальность;
• Обучаемость;
• Внимательность;
• Дисциплинированность;
• Креативность;
• Чистоплотность.

Условия:

• Полный рабочий день;
• Возможен сменный график;
• Заинтересованность в продажах блюд;

Обязанности:

• Следить за продуктами , за сроками, ежедневно составлять, какие нужны продукты, заготовки, приготовления блюд, грамотная подача блюд, разрешение любой сложной задачи на кухне .
• Красивая подача блюд.
• Вкусно готовить .

Требования:

• Пунктуальность, честность
• Ответственность
• Чистоплотность

Условия:

• График работы 2/2,3/3,5/2 с 9.00 до 22.00
• З/п два раза в месяц от 75000 до 150 000

Обязанности:

• Полный контроль и бесперебойная работа кухни двух филиалов одной концепции, работа по стандартам компании
• разработка меню
• соблюдение санитарных норм
• Переезд в город Якутск

Требования:

• Обязательное знание корейской кухни
• Опыт работы в корейских ресторанах

Условия:

• Оклад
• Перелёт до места работы
• Корпоративная квартира
• Оформление по ТК

Обязанности:

• Помощь директору в руководстве фабрикой-кухней (от 15 человек в смену ), обеспечение ее бесперебойной работы и постоянного высокого качества отдаваемых блюд;
• Контроль расстановки персонала, его обучение и контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
• Контроль ассортимента, качества, количества, сроков годности, ротации и условий хранения товаров, сырья, п/ф, готовой продукции;
• Контроль

...

Мы компания ВКУСЛИ!!!

Наша цель – создать из обеда долгожданное событие в вашем рабочем графике, сделать ваш рацион разнообразным, полезным и, конечно же, вкусным. Для нас еда – это не только источник энергии, это позитивные яркие эмоции каждый день.

Чем необходимо будет заниматься:

• Организация работы кухни;
• Составление графика работы подразделения;
• Поддержание чистоты кухни;
• Обеспечение стабильного высокого качества и подачи блюд;

...