Работа: шеф-повар в Санкт-Петербурге, 1843 вакансии

Обязанности:

• Подбор персонала подразделения, обучение, адаптация, мотивация поваров;
• Организация и координация бесперебойной работы кухни;
• Контроль и подготовка технологических карт на все блюда;
• Разработка тематических и сезонных предложений;
• Составление и наполнение меню, ввод новых технологий приготовления;
• Обслуживание мероприятий и банкетов, при необходимости;
• Анализ себестоимости, ценообразование;
• Контроль соблюдения условий хранения продукции;
• Координация деятельности сотрудников;
• Контроль за соблюдением требований ХАССП.

Требования:

• Опыт работы

...

Ресторан "Счастье" открывает позицию "Су-шеф повар".

Обязанности:

- обеспечение безупречного качества всей продукции кухни ресторана;

- контроль над соблюдением технологических процессов, контроль над остатками сырья, их сроками годности, процентом отходов, соблюдение норм списания;

- контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

- контроль качества отдачи блюд.

...

В новый ресторан в Балтийской Жемчужине требуется шеф-повар:

Обязанности:

- подбор персонала и обучение:

- внедрение и доработка меню на базе существующего

- разработка и внедрение новых блюд

- контроль за соблюдением технологических процессов

- контроль работы поваров и качества блюд

- заказ сырья и материалов, поддержание остатков в достаточном количестве

- контроль за соблюдением санитарных норм

...

Возглавьте кухни растущей сети семейных кафе! Вакансия Территориального куратора в “Любим Сытно”!

Сеть семейных кафе “Любим Сытно” активно развивается, и сейчас мы ищем талантливого и опытного Территориального куратора по поварам, который возьмет на себя ответственность за поваров и кухни всех наших 10 кафе! Если вы умеете управлять командой и стремитесь к развитию, эта вакансия для вас!

Что мы предлагаем:

• Конкурентную

...

Обязанности:



• Подбор персонала подразделения, обучение, адаптация, мотивация поваров
• Организация и координация бесперебойной работы кухни
• Контроль и подготовка технологических карт на все блюда
• Разработка тематических и сезонных предложений

• Составление и наполнение меню, ввод новых технологий приготовления
• Обслуживание мероприятий и банкетов, при необходимости
• Анализ себестоимости, ценообразование

Требования:

• Опыт работы на позиции Шеф-повара не менее 5 лет
• Развитые лидерские и организационные качества, умение

...

Обязанности:

• Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства;

• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;

• Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности;

• Контроль над работой сотрудников отдела;

• Анализ продаж отдела производства гипермаркета;

• Формирование заявок на поставки продукции;• Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;

• Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного

...

Чем предстоит заниматься:

• Дирижировать кухней: ставить партитуру рабочего процесса, следить за ритмом и гармонией приготовления блюд;

• Создавать гастрономические произведения — от классики до авторских интерпретаций;

• Виртуозно управлять закупками, минимизируя диссонансы в поставках и остатках;

• Проводить репетиции с командой — обучать, вдохновлять, оттачивать мастерство;

• Следить за чистотой звучания: безупречное соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.

Наш идеальный кандидат:

• Маэстро кулинарии с

...

Мы находимся в поиске шеф-повара в нашу команду. Для нас этот человек в команде - эксперт в области гастрономии, профессионал, который отвечает за поддержание высокого качества блюд, лидер и наставник, а еще просто хороший человек и часть команды

Что нужно будет делать:

• Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни;
• Работа с финансовыми показателями (ФОТ, статья с/с, потери, анализ структуры продаж кухни);

...

Успешная и динамично развивающаяся компания на рынке более 20 лет . Бренд «Столовая №1»

В столовую требуется шеф-повар с опытом работы в столовых и фабриках - кухнях с высокой проходимостью.

Обязанности:

- Организация и контроль технологического процесса всей кухни

- Составление меню, разработка новых и сезонных блюд

- Работа с поставщиками

- Планирование закупок и контроль себестоимости

- Работа с

...

Обязанности:

В столовую требуется Шеф-повар.

Обязанности: Организация, руководство, контроль работы полного цикла (комплексное питание)

Личное участие в процессах на кухне.

Разработка и согласование новых рецептур, обновление меню, ввод сезонных блюд.

Контроль за соблюдением санитарных норм и правил, знание норм СанПин и ХАССП.

Контроль качества приготовленных блюд, бракераж, контроль трудовой дисциплины.

Проведение инвентаризаций.

Составление ТТК

Ведение журналов и прочей документации.

...

Обязанности:

- Организация рабочих и производственных процессов на кухне по нормам СанПин

- Приготовление блюд и улучшение действующих рецептур

- Контроль наличия и выкладки продукции на линии раздачи, поддержание и расширение ассортимента

- Составление цикличного меню, прямое участие в проработках и вводах сезонных блюд

- Составление ТТК, калькуляционных карт

- Работа с поставщиками, заказ продукции и ее приемка

- Контроль

...

Друзья, мы ищем в ирландский паб в центре города - Шеф-повара!

Работа в нашей команде - это:- Стабильная заработная плата: от 130 000 рублей (итоговая сумма по результатам собеседования);- График работы - 5/2;- Бесплатное питание;- Бесплатная форма;

- Бесплатная развозка;

- Мед книжка за счет компании;

Обязанности:• Организация и контроль работы кухни в полном объёме;

...

Приглашаем профессионала своего дела стать частью нашего проекта, красивейшего панорамного ресторана OSOBA в самом центре Петербурга.

Если ты эффективный управленец кухней с релевантным опытом работы от 3х лет, с прогрессивным мышлением и активной жизненной позицией, сумеешь создать блюда, в которые влюбятся гости, тебе точно к нам!

Основные обязанности:

• Обеспечение стабильного качества и сроков подачи блюд.
• Подбор, адаптация, дисциплина, аттестация сотрудников

...

В ресторан И Рыба и Мясо требуется шеф-повар, адрес - ул. Адмирала Трибуца, 5 (район Балтийской Жемчужины)

Обязанности:

• Приготовление блюд и заготовок согласно технологическим картам;
• Организовывать производственные процессы и осуществлять руководство персоналом кухни;
• Проводить инвентаризацию и контроль остатков;
• Обновлять меню ресторанов;
• Заказывать и контролировать качества сырья;
• Контролировать соблюдение стандартов компании и качества блюд;
• Соблюдать санитарные требований, производственной и трудовой

...

Обязанности:

• Управление персоналом: су-шефы, повара, заготовщики. Составление графиков
• Разработка и ввод в меню новых позиций
• Снятие проб готовой продукции. Ведение журнала контрольных проб
• Контроль за соблюдением санитарных норм
• Обучение и развитие персонала

Требования:

• Опыт работы в доставке еды
• Выраженные лидерские качества
• Желание развиваться и развивать компанию

Условия:

• Работа в закрытых цехах сети (РАЗЪЕЗДНОЙ ТИП РАБОТЫ)
• 5/2 с выходными в будние

...

Caribia- это новый ресторан в самом центре Санкт-Петербурга, c большими амбициями на будущее!

Наш ресторан-это 44 посадочных места, включая бар с ежедневной живой музыкой.

Наши гости-это любители роскоши и новинок. В нашей команде работают творческие, энергичные и крутые личности- именно такого мы сейчас ищем на позицию "Шеф-повара"

Что необходимо будет делать:

• Организация и обеспечение эффективной и бесперебойной работы кухни;
• Разработка

...

Self Edge Japanese — современный японский ресторан.Бескомпромиссный продукт, дикая рыба из Японского моря и Атлантики, вагю, самая яркая в России коллекция саке, коллекция specialty чая и коктейли с оглядкой на японский продукт.Каждую неделю мы привозим свежие устрицы из префектуры Хёго, гребешки и кальмаров — с Сахалина; краб приезжает с Камчатки, а тунец и хамачи — с лучших японских

...

Мы находимся в поиске шеф-повара в нашу команду. Для нас этот человек в команде - эксперт в области гастрономии, профессионал, который отвечает за поддержание высокого качества блюд, лидер и наставник, а еще просто хороший человек и часть команды

Что нужно будет делать:

• Обеспечение бесперебойной работы всех буфетов Александринского театра и кейтерингов;
• Работа с финансовыми показателями (ФОТ, статья с/с, потери, анализ

...

Добрый день!

В семейный ресторан «Охота на Енота» требуется шеф-повар.

Обязанности

-приготовление и подача блюд в соответствии с ТТК

-Организация бесперебойной работы кухни

-Обучение сотрудников

-Организация закупки продуктов и ингредиентов, контроль остатков, контроль соблюдения правил хранения и сроков годности.

-Проведение инвентаризации

-Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил

Присоединяйтесь к кулинарному путешествию в "Mai Thai"!

Вас ждет уникальная возможность стать частью команды яркого паназиатского ресторана "Mai Thai" в Мурино. Мы ищем талантливого шеф-повара, который поможет нашим гостям отправиться в гастрономическое путешествие по странам Азии.

Что вы будете готовить: Вы будете создавать разнообразные блюда, сочетающие в себе уникальный баланс ароматов и вкусов, которые станут настоящим праздником для наших гостей.

...